|
|
Hawaiiaanse Kip Met Pinda's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 250 gram kipfilet
- 1 rode paprika
- 2 bosuitjes
- 2 eetl. olie
- 1 klein blikje ananasblokjes
- 2 eetl. sojasaus
- 2 eetl. tomatenketchup
- 1 eetl. azijn
- schepje suiker of scheutje gembersiroop
- 1/2 theel. sambal oelek
- aangeroerde maizena of allesbinder
- 50 gram geroosterde pinda′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Stap 1
Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de paprika zonder de steelaanzet en de zaadlijsten in reepjes. Snijd de bosuitjes in schuine ringetjes.
- Stap 2
Verhit de olie in een wok of een grote koekenpan en roerbak de blokjes kip tot ze gaar zijn. Laat de paprika en het lichtgekleurde deel van de bosui kort meebakken. Voeg de ananasblokjes toe. Roer een deel van het ananassap, de sojasaus, de tomatenketchup, de azijn, de suiker of de gembersiroop, de sambal en wat maizena of allesbinder in een kommetje door elkaar en roer door het kipmengsel in de pan. Breng aan de kook, draai het vuur laag, zet het deksel op de wok of de pan en laat een paar minuten stoven. Breng desgewenst verder op smaak.
- Stap 3
Bestrooi met de pinda′s en het groen van de bosui. Lekker met rijst of miehoen.
|
|
|